Blanc Gallia - 1KG- casher

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Louis Francois
Référence : 1501751/F
Blanc Gallia - 1KG Blancs d’œufs sélectionnés, pasteurisés et atomisés.  Tiennent mieux que les blancs frais montés en neige. Renforc... En savoir plus...


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Blanc Gallia - 1KG

Blancs d’œufs sélectionnés, pasteurisés et atomisés. 

Tiennent mieux que les blancs frais montés en neige. Renforcent et empêchent de grainer les blancs frais ou surgelés. Recommandés pour les œufs à la neige, les meringues, le nougat…

•   DOSAGE :

    •  Pâtisserie/biscuiterie - mousses/meringues = 150 g/l d’eau.

    •  Macarons et petits-fours aux amandes = 75  g pour 1 l d’eau

•   CONDITIONNEMENT : Boite 1 kg

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