Carboxymethylcellulose de Sodium - 1kg - Louis François
- Assure un bon foisonnement et une texture fine
- Retarde la formation de cristaux
- Empêche la précipitation des protéines laitières
- Apporte consistance aux sauces
Dosage conseillé : 0,1 à 0,5% du produit fini. Pour utilisation dans les denrées alimentaires
A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur;
