Gomme de caroube 1 kg - Louis François

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Louis Francois
Référence : 4175431KG/F
Gomme de caroube 1 kg - Louis François Epaississant et stabilisant efficace à faible dose. S'utilise de préférence à chaud  dans la pâ... En savoir plus...


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Gomme de caroube 1 kg - Louis François

Epaississant et stabilisant efficace à faible dose. S'utilise de préférence à chaud  dans la pâte comme  dans les fourrages. Apporter de l’onctuosité et de la tenue au glaces et sorbets.

• DOSAGE CONSEILLE:

    •Produit de pâtisserie 5 à 10 g/kg

•Pâtes, spécialités laitières à tartiner, laitsgélifiés aromatisés 10 à 20 g/kg

    •Boissons5 à 10 g/kg

• CONDITIONNEMENT: Boite 1 kg

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