NOUGASEC - 1 kg
Poudre de couleur blanc crème.
- Supprime radicalement la reprise d'humidité et assure la conservation prolongée des nougatines, nougats, pralines, cornets à glace, crêpes dentelles, eventails ...
- Évite le ressuage et le collage des sucres cuits.
Avec "NOUGASEC", la conservation des nougatines et des nougats est assurée. Les articles traités restant insensibles à l'humidité ambiante. Ils conservent leur fraicheur initiale, sans ressuer ni coller
Ne rien modifier à vos formules ni à vos méthodes de travail. Incorporez, tout simplement, la dose correspondante de "NOUGASEC" en la mélangeant au sucre. Dosage : 7 à 10 % du poids du sucre mis en uvre
Conditions de stockage après ouverture : A l'abri de l'humidité et de la chaleur en emballage fermé.
A utiliser rapidement après ouverture
Durée de vie totale du produit : 2 ansIngrédients : Lactose - Glucose - Maltodextrines.
Allergènes :
- Traces de lait et produits à base de lait
