Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 1KG

39.72
41.90
Louis Francois
Référence : 200032/F
Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 1KG  Stabilisateur mis au point plus particulièrement pour les glaces et crèmes glacées. •&nb... En savoir plus...


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Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 1KG 

Stabilisateur mis au point plus particulièrement pour les glaces et crèmes glacées.

• Émulsifiant qui permet la dispersion des matières premières grasses.

• Stabilisateur de la structure aqueuse du mélange et anti-cristallisation. 

• Donne de l’onctuosité et facilite le foisonnement.

• Retarde la fonte des bâtonnets glacés.

•   DOSAGES HABITUELS : de 3 à 5 grammes par litre.

•   CONDITIONNEMENT : Boite 1 kg

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