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Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 1KG
Émulsifiant qui permet la dispersion des matières premières grasses.
Stabilisateur de la structure aqueuse du mélange et anti-cristallisation.
Donne de lonctuosité et facilite le foisonnement.
Retarde la fonte des bâtonnets glacés.
DOSAGES HABITUELS : de 3 à 5 grammes par litre.
CONDITIONNEMENT : Boite 1 kg