Nos autres rayons
Affinez votre recherche
Prix
Marques
Contenu
Couleur
Dimensions 1
Désignation

Boite de 8 Colorants Liquides Alimentaires - Wilton

Wilton
29.46
31.08
Boite de 8 Colorants Liquides Alimentaires - Wilton
Actuellement épuisé
Boite de 8 Colorants Liquides Alimentaires - Wilton

Boite de 8 Colorants Liquides Alimentaires - Wilton

29.46
31.08

Boite de 8 Colorants Liquides Alimentaires - Wilton  Produit de remplacement :  https://www.cuisineshop.fr/cake-design-colorants-gel-fun

Crème de Tartre en poudre - 1KG

Louis Francois
29.69
31.32
Crème de Tartre en poudre - 1KG
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Crème de Tartre en poudre - 1KG

Crème de Tartre en poudre - 1KG

29.69
31.32

Crème de Tartre en poudre - 1KG Accélère l’inversion du sucre lors de la cuisson. Apporte un goût acidulé. • CONDITIONNEMENT : Boite

Gomme Xanthane 150g - Louis François

Louis Francois
31.15
32.86
Gomme Xanthane 150g - Louis François
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Gomme Xanthane 150g - Louis François

Gomme Xanthane 150g - Louis François

31.15
32.86

Gomme Xanthane 150g - Louis François Stabilisateur et épaississant en poudre, obtenu par biofermentation. Se met en œuvre à froid. Stable à la

Acide Tartrique - 1KG

Louis Francois
31.56
33.30
Acide Tartrique - 1KG
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Acide Tartrique - 1KG

Acide Tartrique - 1KG

31.56
33.30

Acide Tartrique - 1KG  Exalte les arômes, possède un goût acidulé, acidifiant, antioxydant. Stabilise l’aspect et la couleur, la saveur et

Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Vert - en collaboration avec Emmanuele Forcone

Pavoni
31.92
38.30
Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Vert - en collaboration avec Emmanuele Forcone
Actuellement épuisé
Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Vert - en collaboration avec Emmanuele Forcone

Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Vert - en collaboration avec Emmanuele Forcone

31.92
38.30

Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Vert - en collaboration avec Emmanuele Forcone Contenance :   Pot de 40g Ils d

Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Bronze - en collaboration avec Emmanuele Forcone

Pavoni
31.92
38.30
Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Bronze - en collaboration avec Emmanuele Forcone
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Couleur : Bronze
Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Bronze - en collaboration avec Emmanuele Forcone

Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Bronze - en collaboration avec Emmanuele Forcone

31.92
38.30

Colorant liposoluble Alimentaire 40g - effet métallique - Bronze - en collaboration avec Emmanuele Forcone Contenance :   Pot de 40g Ils

Support aérographe universel

CuisineShop
34.08
40.90
Support aérographe universel
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Dimensions 1 : Support
Support aérographe universel

Support aérographe universel

34.08
40.90

Support aérographe universel En acier chromé.  Modèle lesté à poser sur le plan de travail.  Convient pour touts les aérographes sauf

Beurre de Cacao - 1kg

Cacao Barry
37.44
39.50
Beurre de Cacao - 1kg
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Beurre de Cacao - 1kg

Beurre de Cacao - 1kg

37.44
39.50

Beurre de Cacao - 1kg  Ce beurre de cacao protège de l’humidité et permet aux confiseries de durcir. Il permet de fluidifier le chocolat util

Aérographe "colani"

CuisineShop
A partir de 37.90
45.48
Aérographe "colani"
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Dimensions 1 : Malette aérographe, Kit tuyau + 2 raccords 1/8
Aérographe "colani"

Aérographe "colani"

A partir de 37.90
45.48

Aérographe "colani" Ce nouvel aérographe associe facilité d'utilisation et ergonomie optimale :  Facilité d'utilisation grâce à un bouton

Sorbate de Potassium 1 kg - casher

Louis Francois
38.19
40.29
Sorbate de Potassium 1 kg - casher
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Sorbate de Potassium 1 kg - casher

Sorbate de Potassium 1 kg - casher

38.19
40.29

Sorbate de Potassium 1 kg - Louis François Conservateur à usage limité. • DOSAGE MAXIMUM AUTORISE : 1,5 g/Kg de masse. • CONDIT

Lécithine de Soja poudre - 1 kg - casher

Louis Francois
39.81
42.00
Lécithine de Soja poudre - 1 kg - casher
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Lécithine de Soja poudre - 1 kg - casher

Lécithine de Soja poudre - 1 kg - casher

39.81
42.00

Lécithine de Soja poudre - 1 kg Émulsifiant et antioxydant.  S’utilise principalement en panification et en chocolaterie. S’utilise égale

Chlorure de Calcium - 1KG - casher

Louis Francois
40.09
42.29
Chlorure de Calcium - 1KG - casher
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Chlorure de Calcium - 1KG - casher

Chlorure de Calcium - 1KG - casher

40.09
42.29

Chlorure de Calcium - 1KG  Sel de calcium qui permet, en synergie avec l’alginate HV , de réaliser les sphérifications. Très grande capaci

Gomme Arabique en poudre - 1KG

Louis Francois
41.22
43.49
Gomme Arabique en poudre - 1KG
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Gomme Arabique en poudre - 1KG

Gomme Arabique en poudre - 1KG

41.22
43.49

Gomme Arabique en poudre - 1KG Agent d’enrobage pour les pâtes d’amandes et les dragées. Liant et épaississant. Maintient en suspension la pulp

Carboxymethylcellulose de Sodium - 1kg - Louis François

Louis Francois
43.51
45.90
Carboxymethylcellulose de Sodium - 1kg - Louis François
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Carboxymethylcellulose de Sodium - 1kg - Louis François

Carboxymethylcellulose de Sodium - 1kg - Louis François

43.51
45.90

Carboxymethylcellulose de Sodium - 1kg - Louis François Assure un bon foisonnement et une texture fine Retarde la formation de cristaux 

Sucre vanillé 10 % - 1 kg - Louis François

Louis Francois
44.08
46.50
Sucre vanillé 10 % - 1 kg - Louis François
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Sucre vanillé 10 % - 1 kg - Louis François

Sucre vanillé 10 % - 1 kg - Louis François

44.08
46.50

Sucre vanillé 10 % - 1 kg - Louis François Préparation à l’extrait naturel de vanille, d’arôme et de saveur caractéristiques de la vanille, résu

Agar-Agar-150 grammes

Louis Francois
48.72
51.40
Agar-Agar-150 grammes
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Agar-Agar-150 grammes

Agar-Agar-150 grammes

48.72
51.40

Agar-Agar-150 grammes Retrouvez le gélifiant agar-agar du fabricant français Louis François, ici vendu en pot de 150 grammes. L'agar-agar est

Galligum de Guar E412 - 1 kg - Louis François

Louis Francois
49.75
52.49
Galligum de Guar E412 - 1 kg - Louis François
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Galligum de Guar E412 - 1 kg - Louis François

Galligum de Guar E412 - 1 kg - Louis François

49.75
52.49

Galligum de Guar E412 - 1 kg - Louis François Galligum G Gomme de Guar Epaississant et stabilisant à base de gomme de Guar. S'uti

Alginate de sodium GF150 - 1KG

Louis Francois
51.09
53.90
Alginate de sodium GF150 - 1KG
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Alginate de sodium GF150 - 1KG

Alginate de sodium GF150 - 1KG

51.09
53.90

Alginate de sodium GF150 - 1KG Gélifiant réagissant avec le calcium. Conseillé pour les desserts lactés. • DOSAGE CONSEILLE: 2

BLANC D'ŒUF POUDRE - POT 1 KG

52.99
55.90
BLANC D'ŒUF POUDRE - POT 1 KG
Actuellement épuisé
BLANC D'ŒUF POUDRE - POT 1 KG

BLANC D'ŒUF POUDRE - POT 1 KG

52.99
55.90

BLANC D' ŒUF  POUDRE - POT 1 KG Blanc d’œuf en poudre spécial pâtissier Utilisation : Diluer 1 cuillère à café rase dans 35 ml d'eau pour r

CARRAGHENANES IOTA - 150g

Louis Francois
54.12
57.10
CARRAGHENANES IOTA - 150g
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
CARRAGHENANES IOTA - 150g

CARRAGHENANES IOTA - 150g

54.12
57.10

CARRAGHENANES IOTA - 150g  Donne des gels souples et translucides, thermoréversibles et stables à la congélation et décongélation.  P

Alginate de Sodium H.V. - 1KG

Louis Francois
68.81
72.59
Alginate de Sodium H.V. - 1KG
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Alginate de Sodium H.V. - 1KG

Alginate de Sodium H.V. - 1KG

68.81
72.59

Alginate de Sodium H.V. - 1KG Forme un gel insoluble, stable, en présence du calcium contenu dans le lait et ses dérivés. Tous produits à base

Chantifix - 1 kg

Louis Francois
69.00
72.80
Chantifix - 1 kg
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Chantifix - 1 kg

Chantifix - 1 kg

69.00
72.80

Chantifix - 1 kg Stabilise les crèmes préparées, en particulier la chantilly et la crème fouettée. Prolonge la conservation, facilite l

Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 1KG

Louis Francois
70.43
74.30
Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 1KG
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 1KG

Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 1KG

70.43
74.30

Stabilisateur pour glace Stab 2000 - 1KG  Stabilisateur mis au point plus particulièrement pour les glaces et crèmes glacées. •&nb

Super neutrose - 1 kg - Louis François

Louis Francois
72.24
76.21
Super neutrose - 1 kg - Louis François
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Super neutrose - 1 kg - Louis François

Super neutrose - 1 kg - Louis François

72.24
76.21

Super neutrose - 1 kg - Louis François Stabilisateur principalement utilisé pour les sorbets. • Améliore le velouté, la finesse, l

Blanc Gallia - 1KG- casher

Louis Francois
74.62
78.72
Blanc Gallia - 1KG- casher
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Blanc Gallia - 1KG- casher

Blanc Gallia - 1KG- casher

74.62
78.72

Blanc Gallia - 1KG Blancs d’œufs sélectionnés, pasteurisés et atomisés.  Tiennent mieux que les blancs frais montés en neige. Renforc

ACIDE ASCORBIQUE _1KG- casher

Louis Francois
76.87
81.10
ACIDE ASCORBIQUE _1KG- casher
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
ACIDE ASCORBIQUE _1KG- casher

ACIDE ASCORBIQUE _1KG- casher

76.87
81.10

ACIDE ASCORBIQUE  - 1 kg Antioxydant alimentaire à usage limité. Augmente l’élasticité et la tolérance des pâtes, renforc

Carraghénanes - 1 kg - Louis François

Louis Francois
80.10
84.51
Carraghénanes - 1 kg - Louis François
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Carraghénanes - 1 kg - Louis François

Carraghénanes - 1 kg - Louis François

80.10
84.51

Carraghénanes - 1 kg - Louis François Donne des gels souples et translucides, thermoréversibles  et stables à la congélation – décongélatio

Pectagel Rose - 1 kg

Louis Francois
84.82
89.49
Pectagel Rose - 1 kg
Actuellement épuisé
Pectagel Rose - 1 kg

Pectagel Rose - 1 kg

84.82
89.49

Pectagel Rose - 1 kg Epaississant et stabilisateur, anti-cristallisant et anti-synérèse. Stabilisateur pour glaces, crèmes glacées et surtout

Aérographe W3

CuisineShop
85.00
102.00
Aérographe W3
Cliquez pour accéder
à la fiche produit

Aérographe Sparmax

CuisineShop
89.78
107.73
Aérographe Sparmax
Cliquez pour accéder
à la fiche produit
Aérographe Sparmax

Aérographe Sparmax

89.78
107.73

Aérographe Sparmax. Entièrement métallique. Buse de 0.5 mm. Godet de 7 ml détachable. Fourni avec un godet en verre de 22 ml et un godet en pla