Masterclass de 4h30 avec fabrice pottier lmp pro - le 1er fevrier 2020 _ reste 9 places

Masterclass de 4h30 avec fabrice pottier lmp pro - le 1er fevrier 2020 _ reste 9 places
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Référence : atelier7
MASTERCLASS DE 4H30 AVEC FABRICE POTTIER LMP PRO - LE 1ER FEVRIER 2020 _ RESTE 9 PLACES  Contactez nous par téléphone au 09 63 51 20 89 et d... En savoir plus...


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Descriptif produit

MASTERCLASS DE 4H30 AVEC FABRICE POTTIER LMP PRO - LE 1ER FEVRIER 2020 _ RESTE 9 PLACES 

Contactez nous par téléphone au 09 63 51 20 89 et demander Sandrine Rubens 

Lieu du stage : 31 Bd Eugène Decros 93260 LES LILAS (Métro ligne 11, Station Mairie des Lilas à 3 minutes à pieds) Date du stage : Samedi 28 Septembre 2019)

Les frais de participation à cette journée de formation sont de 250 € (paiement sécurisé par C.B, par paypal, par chèque ou en espèces, possibilité en 2 fois sans frais) Ce montant comprend la mise à disposition d'un livret de recettes, de toutes les matières premières et de tout le matériel.  Le stage débutera à 14h30 et se terminera à 18h30.

COURS DE 12 PERSONNES 


Voici les étapes : 


- Présentation des stagiaires 

- Petite présentation des viennoiseries que nous allons réaliser et dégustation rapide.

-  Petit point sur les matières premières utilisées dans nos viennoiseries et  les types de viennoiseries réalisés


- Réalisation d'une  pâte à croissants


- Avec celle-ci nous allons réaliser des croissants ainsi que des pains au chocolat ainsi que des Kouingn aman 


- Puis nous allons réaliser une pâte a brioche à fin de réaliser des brioches classiques 
Et en brioche feuilletée !!!!


- Afin de montrer le maximum, Fabrice arrivera avec les pâtes déjà pétri pour gagner du temps!


- Mais bien sûr il fera aussi  faire sur place à fin que les élèves voit le déroulement.

CREDIT PHOTO : LA CUISINE DE BERNARD 



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