Cercle en acier micro perforé - Hauteur 2 cm - En collaboration avec Gianluca Fusto

6.58
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Pavoni
Référence : XF7020/F
Cercle en acier micro perforé - Hauteur 2 cm - En collaboration avec Gianluca Fusto Pavoni Italia et Gianluca Fusto ont présenté l'innovant... En savoir plus...

H 20 mm Ø 70 mm


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Cercle en acier micro perforé - Hauteur 2 cm - En collaboration avec Gianluca Fusto

Pavoni Italia et Gianluca Fusto ont présenté l'innovant Progetto Crostate, la nouvelle façon de concevoir la tarte qui est étonnante au goût et à la vue.

Le concept commence par la création d'un mélange d'équipements permettant au chef d'obtenir des tartes avec une finition parfaite; le produit clé de ce système sont les cadres micro perforés en acier inoxydable: les micro trous permettent à la pâte brisée de s'accrocher au cadre, évitant l'effondrement de la bordure lors de la cuisson et un brunissement parfait de la base

Hauteur 2 cm

Bande en acier inoxydable Ø 7 cm

Tarte au four Ø 6 cm

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