Moules flexibles "silicon flex": 9 madeleines

Moules flexibles
Silikomart professional
8.25€
9.90€
Référence : 6188/F
Moules flexibles "Silicon Flex": 9 madeleines Dimensions plaque : 300x175 mm. Dimensions alvéoles :  diamètre 68*45 mm-hauteur 17 mm... En savoir plus...

Madeleine


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Moules flexibles "Silicon Flex": 9 madeleines

Dimensions plaque : 300x175 mm.

Dimensions alvéoles : diamètre 68*45 mm-hauteur 17 mm

Lavable au lave-vaisselle

Source photo madeleines : http://www.cupy.fr/recipe-items/madeleine-coque-au-chocolat-noir/

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 RECETTE MADELEINE AVEC OU SANS COQUE AU CHOCOLAT NOIR 

Ingrédients

  • - 4 oeufs
  • - 180g de sucre semoule
  • - 220g de farine
  • - 100g de beurre
  • - 2 c.c de levure chimique
  • - 2 c.c d'extrait de vanille
  • - 1 pincée de sel
  • - 100g de chocolat noir

Consignes

  • 1. Préchauffer le four à 220°C.
  • 2. Pour faire des coques en chocolat, il vous faut absolument des moules en silicones pour pouvoir démouler facilement. Si vos moules ne le sont pas, ne réalisez pas vos coques en chocolat ! ;-)
  • 3. Dans un saladier, battre au batteur électrique les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. (4min)
  • 4. Y ajouter la farine, la levure, l'extrait de vanille, le sel.
  • 5. Remuer à la spatule en bois.
  • 6. Ajouter le beurre fondu. Remuer.
  • 7. Remplissez vos empreintes à madeleines aux 3/4.
  • 8. Cuire 8 à 10min.
  • 9. Laisser refroidir avant de démouler !! (pour tous vos gâteaux, il faut toujours laisser refroidir. Votre gâteau continu encore à cuire et il est fragile lorsqu'il est chaud. Il est préférable de patienter 15 à 30 min avant de démouler )
  • 10. PREPARATION DES COQUES CHOCOLAT :
  • 11. Faire fondre au bain-marie le chocolat.
  • 12. Avec un pinceau, napper le fond des empreintes à madeleine avec le chocolat fondu.
  • 13. Puis posez par-dessus vos madeleines refroidies.
  • 14. Déposez au réfrigérateur un peu plus d'une heure avant de démouler les madeleines à nouveau. Allez-y délicatement.

Recette trouvée sur le blog de Cupy : http://www.cupy.fr/recipe-items/madeleine-coque-au-chocolat-noir/

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