Douceurs charcutières
Meilleur ouvrier de France Charcutier et Traiteur et professionnel à l 'Ecole Hôtellière de Lausanne, l'objectif est de réunir ces deux métiers afin de transmettre une passion et rendre la charcuterie accessible aux adeptes que vous êtes.
Car si la cuisine et le retour au "fait maison" sont tendances, la réalisation des ses propres terrines, produits, patés et autres rillettes l'est tout autant.
196 pages illustrées en couleur.
