Eclairs de génie.
Christophe Adam propose un grand et beau livre sur son sujet favori : les éclairs, sa pâtisserie fétiche dupuis Fauchon jusqu'à sa nouvelle boutique dans le 4eme arrondissement de Paris.
En 60 recettes sucrées et salées, classiques, créatives, ou de saison, on entre dans un univers gourman, graphique et contemporain.
Christophe Adam ne nous apprend pas seulement à réaliser paps à pas la pâte à choux et des décorations incroyables, il nous prouve aussi que la cuisine est un ar à part entière.
