Le grand cours de cuisine de l'école - Ferrandi
Dans ce livre pédagogique, le lecteur trouvera :
-Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits
-des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté
Format : 255 x 310 mm
