Le Larousse du Pain - E.KAYSER

Le Larousse du Pain - E.KAYSER

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Le Larousse du Pain  De E.Kayser Réussir chez soi (et sans machine à pain) plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries de l'un des meil...

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Référence: 816029/MAT
Catégories: Pâtisserie Librairie gourmande
Tags:

Le Larousse du Pain 

De E.Kayser

Réussir chez soi (et sans machine à pain) plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries de l'un des meilleurs boulangers de Paris. 

  • Choix et préparation des ingrédients et du matériel, pétrissage à la main ou au robot, fermentation à la levure ou au levain façonnage, cuisson : le premier chapitre détaille, pas à pas, toutes les étapes de la réalisation d'un pain. 
  • Un grand choix de pains à base de farine de blé, bien sûr, mais aussi celle de seigle de kamut, d'épéautre, de sarrazin... Des pains du quotidien et des pains de gourmandise, mais aussi quelques pains sans gluten sans oublier les viennoiseries. 

 Format : 200 x 265 mm

Pages : 304 

Informations additionnelles
Expédié sous 4 jour(s)
Livraison gratuite à partir de 40.83€ d'achat

Le Larousse du Pain 

De E.Kayser

Réussir chez soi (et sans machine à pain) plus de 80 recettes de pains et de viennoiseries de l'un des meilleurs boulangers de Paris. 

  • Choix et préparation des ingrédients et du matériel, pétrissage à la main ou au robot, fermentation à la levure ou au levain façonnage, cuisson : le premier chapitre détaille, pas à pas, toutes les étapes de la réalisation d'un pain. 
  • Un grand choix de pains à base de farine de blé, bien sûr, mais aussi celle de seigle de kamut, d'épéautre, de sarrazin... Des pains du quotidien et des pains de gourmandise, mais aussi quelques pains sans gluten sans oublier les viennoiseries. 

 Format : 200 x 265 mm

Pages : 304 

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