Modules de technologie culinaire

Modules de technologie culinaire

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18.90
Modules de technologie culinaire  Tome 1 : Les produits - Fiches d'auto-évaluation (couleur) détachables en fin de manuel. Cours et dossier...
Référence: 819147/MAT
Catégories: Pâtisserie Librairie gourmande
Tags:

Modules de technologie culinaire 

Tome 1 : Les produits - Fiches d'auto-évaluation (couleur) détachables en fin de manuel. Cours et dossiers revus et corrigés en fonction des nouvelles réglementation, de l'actualité (ESB, OGM, traçabilité, principe de précaution...) et des dernières directives européennes. Format : 210 x 297 mm 

Tome 2 : BEP-CAP : Entièrement en couleur. 2 pages d'exercices à la fin de chaque thème. Des pages "dossier" pour découvrir ou prolonger le cours. Fiches d'évaluation détachables incluses en fin de manuel.

De M.Faraguna et M.Muschert

Informations additionnelles
Expédié sous 4 jour(s)
Livraison gratuite à partir de 40.83€ d'achat

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Tome 1 : Les produits - Fiches d'auto-évaluation (couleur) détachables en fin de manuel. Cours et dossiers revus et corrigés en fonction des nouvelles réglementation, de l'actualité (ESB, OGM, traçabilité, principe de précaution...) et des dernières directives européennes. Format : 210 x 297 mm 

Tome 2 : BEP-CAP : Entièrement en couleur. 2 pages d'exercices à la fin de chaque thème. Des pages "dossier" pour découvrir ou prolonger le cours. Fiches d'évaluation détachables incluses en fin de manuel.

De M.Faraguna et M.Muschert

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