Pains autour du monde.
Ce premier livre des ambassadeurs du pain présente une vingtaine de
recettes proposées chacune par un membre de l'association, sous l'égide
de son président Dominique Planchot.
Pain (flûte aux noix de
Hirokazy Kurata, pain d'orge de Moussa Bougaila ou encore pain à la
grecque de Guido Devillé) mais aussi viennoiseries (panettone de
Piergiorgio Giorilli, Kouglof alsacien par Jean Marc Moinel ou triple
couronne de Peter Yuen) ou encore recettes à base de pain (soupe de pain
par François Pozzoli).
Le pain, symbole du partage, trouve ici
une très belle expression par des professionnels passionnés et qui
plaira aussi aux amateurs et gourmands.
