Technologie culinaire - X.Dehove, V.Pasquin, S. Bonnard, G. Sochas, P. Moulin et P. L'Hostes
Livre de l'élève niveau seconde. Comporte 26 thèmes du référentiel Bac pro traitant des connaissances liées aux produits et préparations de base. Comprend des fiches détachables à compléter par l'élève pour favoriser l'acquisition des compétences.
Format : 210 x 297 mm
