Pectine

PECTINE CONFITURE - 30G IDÉAL POUR GÉLIFIER VOS PRÉPARATIONS. Dosage indicatif : 0,5g à 1,5g pour 100g de préparation. Prémélanger avec du

PECTINE JAUNE, PRODUIT AU POUVOIR GÉLIFIANT La pectine jaune est un produit qui a pour but de gélifier lentement vos pâtes de fruits et confise

PECTINE NH SOUS FORME DE POUDRE EN 30G Cette pectine NH s'utilise sur des produits fruités ou acqueux. Elle est destinée pour les nappages... 

FUNCAKES PECTINE JAUNE - 70G Idéale pour les pâte de fruit, les confitures, les produits en gelés  et les garniture pour gâteaux .

PECTINE RAPIDE - 30G

Pectine Extra Slow Set spéciale confiture - 150 g - LOUIS FRANÇOIS Gélifiant  réagissant en milieu acide et avec un extrait sec élevé.

PECTINE JAUNE - 150 grammes Gélifiant donnant un gel non réversible par chauffage dans les milieux acides et sucrés (ES supérieur à 75%).

Pectine NH pour nappage - 150 gr - Louis François Pectine NH pour nappages pâtissiers, produits de fourrages.  S'utilise dans des milieux acque

PECTINE 325NH95 - 150 grammes Gélifiant donnant un gel thermoréversible par chauffage. Gélifie en présence d’ions-calcium. Confiture à tex

PECTINE X58 - 150 grammes Gélifiant donnant un gel thermoréversible stable à la congélation et décongélation.  Pour les nappages neutres

PECTINE NAPPAGE  - 1 kg Poudre fine de couleur blanc-crème à beige-clair, insipide et inodore. Pour Nappages pâtissiers avec fruits non dilués

Pectine Extra Slow Set spéciale confiture - 1 kg - LOUIS FRANÇOIS Gélifiant  réagissant en milieu acide et avec un extrait sec élevé. Conf

Pectine de Fruits X 58 1 kg - Louis François Gélifiant donnant un gel thermoréversible stable à la congélation et décongélation. Pour les napp

PECTINE 325NH95 - 1KG Gélifiant donnant un gel thermoréversible par chauffage. Gélifie en présence d’ions-calcium. Confiture à texture épai

PECTINE JAUNE - 1KG Gélifiant donnant un gel non réversible par chauffage dans les milieux acides et sucrés (ES supérieur à 75%).

Pectine Rapid Set - 1 kg - Louis François Gélifiant donnant un gel thermoréversible stable à la congélation et décongélation. Pour les nappages

PECTINE LM  - 1KG - LOUIS FRANÇOIS 

Pectine NH pour nappage - 1KG - Louis François Pectine NH pour nappages pâtissiers, produits de fourrages.  S'utilise dans des m